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☕ Caffè Leccese (Caffè alla Salentina) – Specialità Fredda del Salento
Il caffè leccese, conosciuto anche come caffè alla salentina, è una bevanda fredda tipica del Salento. Ideale nelle giornate estive, si prepara versando un espresso caldo su cubetti di ghiaccio e latte di mandorla, che sostituisce lo zucchero e dona alla bevanda il suo caratteristico gusto dolce e aromatico.
Va gustato freddissimo, per esaltare il contrasto tra il caffè caldo e la freschezza del ghiaccio.
🌿 Ingredienti (dose tradizionale)
1 tazzina di caffè caldo Quarta Caffè
3–4 cubetti di ghiaccio
20–30 ml di latte di mandorla Cappello
👩🍳 Come si prepara
Riempire un bicchiere con 3–4 cubetti di ghiaccio.
Aggiungere latte di mandorla Cappello (20–30 ml).
Versare l’espresso caldo direttamente sul ghiaccio.
Mescolare delicatamente.
Servire immediatamente, freddissimo.
🌞 Tradizione
Il caffè leccese è un simbolo dell’estate salentina: semplice, immediato e profondamente legato ai prodotti del territorio. Un equilibrio perfetto tra caffè, ghiaccio e mandorla, ideale per chi cerca una bevanda fresca e autentica.
