Reparto: Formaggi
Tipo: Formaggio duro
Sottotipo: Cacioricotta misto
Descrizione breve: Cacioricotta misto Caprinus, formaggio artigianale prodotto a Martina Franca con latte vaccino e di capra, dal gusto equilibrato e aromatico, ideale da grattugiare o gustare a scaglie.
Prezzo: 5.99 €
Formato: 300g circa
Peso lordo spedizione: 0.310 kg
Descrizione dettagliata
Il Cacioricotta misto Caprinus nasce a Martina Franca, nel cuore della Valle d’Itria, grazie alla lavorazione tradizionale della cooperativa agricola Valcoop. Realizzato con latte vaccino e di capra, sale e caglio naturale, questo formaggio unisce la delicatezza del latte vaccino alla nota più intensa e profumata del latte caprino. La maturazione controllata gli conferisce una consistenza compatta e un sapore pieno, con sfumature aromatiche che richiamano la genuinità dei pascoli pugliesi.
Informazioni sull’azienda
La Valcoop Società Cooperativa Agricola ha sede a Martina Franca (TA), nella Valle d’Itria, e rappresenta una realtà agricola che valorizza le produzioni locali attraverso una filiera corta e controllata.
Secondo le informazioni disponibili, Valcoop produce e commercializza una gamma di prodotti che unisce tradizione pugliese e materie prime provenienti dalle proprie terre e dai propri allevamenti.